Modo de preparo
Cortar o filet mignon conforme a peça em rodelas.
Esticar com os dedos, nao bater com batedor de carne,
Colocar sal e pimenta a gosto, em cada bife.
Frita-los na manteiga, somente até que fiquem sem a cor vermelha,
ir tirando e reservando cada pedaço em outra tijelinha funda.
Após todos os bifes estarem fritos, recoloca-los na frigideira,
que deverá ser mais fundinha, e acrescentar a mostarda escura, e
o creme de leite, mexendo até ficar um molho homogenio.
Finalizar com o sachê de condimento pronto vermelho.
Fonte: Ana Maria Braga
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