Ingredientes

-1 fraldinha
-3 cebolas cortadas em rodelas
-1 pimentão cortado em rodelas
-1 copo de vinho tinto seco
-1 copo de molho shoyu
-1 copo de suco de laranja
-pimenta-do-reino
-5 dentes de alho
-1 colher de sobremesa de amaciante de carne
-200ml de creme de leite
-2 colheres de sopa de amido de milho
-sal a gosto

Modo de preparo

Tempera a fraldinha já limpa com o alho, sal, pimenta e

amaciante. Em uma assadeira faz uma cama com as cebolas e

pimentões e deita a fraldinha. Rega com a mistura de vinho, suco

de laranja e shoyu.

Cobre com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido por 30

minutos retirando neste momento o papel e deixando dourar por

mais 30 minutos. Retira só a carne já assada e põe em outro

recipiente. Acrescenta na própria assadeira que está com o molho

o amido de milho, 1/2 copo de água quente
e por último o creme de leite resultando em um molho bem

incorpado que será derramado por cima da carne assada.

Fonte: Ana Maria Braga