Modo de preparo
Coloque o lagarto inteiro dentro de uma panela de pressão com
todos os demais ingredientes. Cubra com água e coloque para
cozinhar até que ele esteja macio. Prove o tempero, se precisar
coloque mais 1 caldo de carne ou sal.
Espere esfriar e fatie o lagarto voltando com os pedaços para o
caldo que sobrou. Coloque num refratário, fatie pimentões
coloridos forrando o reftarário e sirva com pão sírio. OBS: É
simplesmente divino!!!!!
Fonte: Ana Maria Braga
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