Modo de preparo
colocar sal na maminha a gosto.
colocar p/ fritar a maminha numa panela grande, e cobrir o fundo
da panela c/ azeite.
coloque a cebola inteira, pimenta do reino, e o dente de alho
inteiro p/ fritar junto c/ a maminha.
vai virando, até que a maminha fique dourada.
depois q dourar, fazer um corte profundo em cruz.
depois que fritar, tirar a carne, a cebola e o alho da panela.
pegar 1 copo de 250 ml, c/ 2 colheres de amido, misturar junto c/
o azeite q ficou no fundo da panela.
Fonte: Ana Maria Braga
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