Modo de preparo
Numa frigideira quente, coloque o fio de óleo, frite o bife sem tempero no máximo, dois de cada vez para não juntar água.
Deixe dourar bem de um lado.
Não mexa.
Vire o bife e, nesse momento, acerte o sal.
Deixe fritar do outro lado.
Coloque um pouco de molho inglês.
Retire os bifes de uma frigideira e coloque as rodelas de cebola.
Acrescente a água e o vinagre.
Deixe fritar.
Monte o prato e sirva.
Preço do kg do contrafilé: R$ 8,80
Preço do kg coxão mole: entre R$ 5,50 e R$ 7,00
Luiz Lopes Oliveira açougueiro
Fone: (11) 33992134
Fonte: Ana Maria Braga
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