Ingredientes

-1 picanha
-1 cerveja preta
-1/2 copo americano de óleo
-1 cabeça de alho
-1 cebola média picadinha
-1 colher de sopa rasa de sal
-cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o óleo e o alho amassadinho, depois

coloque a picanha e vá fritando até ficar douradinha. Em seguida,

acrescente a cerveja preta, o sal e tampe a panela de pressão por

30 minutos.

Após os 30 minutos, abra a panela de pressão e acrescente a

cebola picadinha e cozinhe por mais 30 minutos. Ao final do

cozimento acrescente o cheiro verde. Coloque em uma travessa, se

possível branca, decore com salsinha. Sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga