Modo de preparo
Cortar a picanha em 3 partes, esfregar o sal e depois o alho, em
todos os lados. Deixar no tempo por aproximadamente 30 minutos.
Na churrasquita, coloco água no fundo e deixo no fogo, só para
esquentar a grelha, por 5 minutos. Depois coloco a picanha, os 2
pedaços, com a gordura para cima, em fogo bem forte. A gordura
vai umedecendo a carne.
Vá virando a carne até que ela fique toda dourada. Para que gosta
de carne bem passada, faça em fogo baixo. Levo para mesa numa
tábua de churrasco e corto em fatias finas. Sirvo acompanhada de
salada e pão italiano.
Fonte: Ana Maria Braga
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