Ingredientes

250 g de coxão duro
250 g de pernil sem osso
Sal e pimentadoreino a gosto
50 g de bacon
1 peça de calabresa
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 cenoura
1 batata grande
1 pimentão vermelho
2 tomates
3 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de manteiga
1 rolo de papelalumínio

Modo de preparo

Corte 250 g de coxão duro, 250 g de pernil sem osso em cubos e tempere com sal e pimentadoreino a gosto.

Corte 50 g de bacon, 1 peça de calabresa, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 1 cenoura, 1 batata grande, 1 pimentão vermelho e 2 tomates.

Abra o papelalumínio e coloque 2 colheres (sopa) de manteiga. Depois, acrescente todos os ingredientes e regue com 3 colheres (sopa) de mostarda.

Embrulhe para que não haja vazamento.

Coloque no forno na temperatura máxima por 3 h.

Sirva com arroz.

Fonte: Ana Maria Braga