Ingredientes

-2 testículos de boi
-sal
-1 dente de alho
-cominho com pimenta
-colorau
-sal a gosto
-manteiga

Modo de preparo

Coloca os testículos na panela com água e leva ao fogo, depois

que começar a ferver deixa mais ou menos uns cinco minutos no

fogo. Tira do fogo, escorre, pega o testículo, dê um corte

vertical na pele e tira essa pele e só fica a parte de dentro,

que o miolo.

Feito isso, corta em rodelas esse miolo e tempera com sal a

gosto, e o restantes dos temperos secos. Coloca a manteiga na

panela e vai fritando aos poucos.

Fonte: Ana Maria Braga