Ingredientes

Torta de MANDIOCA com carne seca.
Massa : 1 kg de mandioca bem cozida e sem fios, bem mole
:3 cebolas picadas
:100g de manteiga
S:al a gosto
L:eite o suficiente.
:100g de queijo parmesão ralado
Recheio : 500g de carne seca dessalgada
:1 cebola
:3 dentes de alho ou a gosto
:100 g de manteiga

Modo de preparo

PREPARO DA MASSA : Amasse bem a mandioca com um garfo . depois

pode usar mix
R:efogue a cebola na manteiga , junte a

mandioca amassada e o sal .Adicione o leite o suficiente

para a massa ficar macia . Reserve.

Preparo do recheio : Cozinhe a carne por uma hora na panela de

pressão.
D:esfie em seguida. Passe a

cebola e o alho no processador e refogue a mistura na manteiga

, quando começar a dourar , acrescente a carne desfiada , mexa

bem e desligue o fogo.
MONTAGEM : Em um refratário , coloque a metade da massa,

espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Para finalizar , polvilhe o queijo ralado e leve para

gratinar em forno médio e pré aquecido por 25 minutos.
Bom apetite

Fonte: Ana Maria Braga