Ingredientes

1 kilo de costela ( de boi)
de 3 a 4 mandiocas (aipim)
1 tablete de caldo de carne
2 dentes de alho (amassado)
1 cebola media (picada)
1 folha de louro
1/2 cheiro verde(guentro picado)
sal agosto
uma pitada de pimenta do reino
1 litro de agua
100g de queijo prato

Modo de preparo

numa panela de pressão coloque o alho amassado com a cebola ,

deixe dourar, depois coloque a costela cortada em cubos pra

pegar o tempero do alho com a cebola deixe por 10 minutos em

fogo. Depois de dourada a costela coloque o louro, o sal a

pimenta e o caldo de carne dissolvido num copo de agua e mexa pra

costela pegar o gosto. Depois coloque a mandioca cortada no meio

e o cheiro verde picadinho e vai adicionado agua ate cobrir a

costela toda. deixe na pressão por 20 a 30 minuntos depedendo

do fogo. Depois coloque numa travessa de preferencia vidro e

coloque o queijo prato picado por cima com o cheiro verde

picadinho tbm e esta pronto pra servir a mesa.

Fonte: Ana Maria Braga