Ingredientes

1 moranga média
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola grande cortada em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 Kg de carne seca
200g de requeijão cremoso
temperos a gosto

Modo de preparo

Moranga:

Lave a moranga e enxugue. A seguir, corte a parte superior(onde se encontra o cabo) e reserve-a.

Retire o miolo e embrulhe no papel alumínio. Leve ao forno (200ºC) por aproximadamente 20 minutos.

Após cozinhar, forre o fundo da moranga com requeijão cremoso e encha com o refogado da carne seca.

Feche a moranga com a parte retirada. Leve ao forno por alguns minutos.

Recheio:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o pimentão verde e o pimentão vermelho e frite-os.

Adicione pimenta, orégano, e temperos a gosto. Acrescente a carne seca cozida e desfiada. Cozinhe por alguns minutos.

Dicas: Pincele um pouco de óleo sobre a moranga para obter brilho. Substitua a carne seca por 1 Kg de camarão. Sirva com arroz branco.
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Fonte: Palmirinha Onofre