Ingredientes

1 maminha
600 ml de cerveja preta
1 lata de molho de tomate
1 pacote de sopa de cebola

Para a polenta:

½ kg de polenta précozida
2 litros de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
100 g de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Amarre a peça inteira de maminha com barbante e coloque dentro da panela de pressão.

Numa tigela misture 600 ml de cerveja preta, 1 lata de molho de tomate e 1 pacote de sopa de cebola. Reserve

Acrescente a mistura de cerveja preta na panela de pressão e leve ao fogo médio por 40 minutos ou até que esteja macia.

Se precisar engrossar o molho, engrosse com amido de milho dissolvido com água.

Servir com arroz branco ou com polenta.

Preparo da polenta:

Misture ½ kg de polenta précozida, 2 litros de água, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de manteiga e sal a gosto. Leve ao fogo por 15 minutos.



Misture 100 g de queijo parmesão ralado grosso.

Rendimento: 4 a 6 porções

Custo total da receita: R$ 10,00 a R$ 12,00 reais

Fonte: Ana Maria Braga