Ingredientes

1 kg de músculo picado
2 colheres (sopa) de pasta de alho
1/2 kg de cebola picada
1 xícara de óleo de soja
300g de extrato de tomate
2 xícaras de farinha de trigo
3 pimentões verde, amarelo e vermelho picados
1/2 kg de batata inglesa em cubos
1/2 kg de cenoura
2 taças de vinho tinto seco
3 litros de caldo de carne
pimentadoreino moída a gosto
folhas de louro a gosto
alecrim a gosto
zimbro a gosto
tomilho fresco a gosto
2 colheres (sopa) de páprica doce

Modo de preparo

Numa panela, coloque óleo, alho, cebola e carne. Mexa até fritar e acrescente páprica doce. Depois vem o extrato de tomate, folhas de louro, zimbro, alecrim, tomilho e pimentadoreino.

Coloque vinho, deixe secar um pouco e acrescente farinha de trigo e caldo de carne. Bata e acrescente cenoura, batata e pimentões.

Fonte: Ana Maria Braga