Ingredientes

2 quilos de lombo
100g de margarina
5 dentes de alho
1 colher (sopa) de tempero pronto ou 1 tablete de caldo de carne
1 copo de suco de tangerina
sal e pimenta a gosto

MOLHO DE TANGERINA:

1/2 litro de suco de tangerina
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de mel
sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o lombo em um recipiente. Acrescente os dentes de alho amassados, o tempero pronto ou o caldo de carne, sal, pimenta e o suco de tangerina. Deixe por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto.

Em uma panela derreta a margarina e frite o lombo dos dois lados. Adicione o molho do tempero e cozinhe em fogo baixo. Coloque em um refratário e fatie. Regue com molho de tangerina.

MOLHO DE TANGERINA:

Derreta a manteiga, junte o amido de milho e misture. Adicione o suco de tangerina, o mel e o sal. Deixe engrossar levemente, sempre mexendo.

Fonte: Palmirinha Onofre