Ingredientes

½ quilo de carne moída (patinho)
temperos a gosto
1 ovo
½ xícara (chá) de farinha de trigo
100g de mussarela
óleo para fritar

MOLHO:

3 dentes de alho
1 cebola
1 xícara (chá) de olho de tomate
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de catchup
100g de cogumelos
sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a carne moída, temperos a gosto (tempero pronto, cebola e orégano), o ovo e a farinha. Misture com as mãos. Abra porções da carne sobre a palma da mão e recheie com um pedaço de mussarela. Enrole e modele os medalhões (espessura de cerca de 1cm).

Em uma frigideira aqueça o óleo e frite-os. Tampe a frigideira para cozinhá-los. Retire e reserve-os.

MOLHO:

Na mesma frigideira coloque o alho, a cebola, o molho de tomate, sal, molho inglês, catchup e os cogumelos. Aqueça e deixe por alguns minutos no fogo baixo. A seguir, regue os medalhões reservados.
DICA: Sirva com purê de mandioquinha.

Fonte: Palmirinha Onofre