Ingredientes

1 peça de picanha média
100 gramas de bacon
2 colheres (sopa) de pasta de alho
1 xícara (chá) de suco de maracujá
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Acomode a peça de picanha em um refratário e faça furos de ambos os lados com o auxílio de uma faca. Temperea com a pasta de alho e o bacon picado. A seguir, regue com o suco de maracujá ou laranja. Adicione o sal e a pimenta (opcional). Deixe neste tempero por 15 minutos, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180°C por 25 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Fatie a picanha e decore com cebola fatiada e passada no caldo em que a carne foi assada.

Dica: O suco de maracujá ou laranja ajuda a amaciar a carne.

Fonte: Palmirinha Onofre