Ingredientes

abcaxi
2 mangas bem firmes
3 bananas também firmes
1 lata de pêssegos em calda
açúcar para polvilhar
4 colheres (sopa) de manteiga (metade para grelhar e metade para o molho)
¼ xícara (chá) de conhaque
1 xícara (chá) de calda dos pêssegos
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

Descasque as frutas e corte em pedaços regulares.

Monte os espetinhos alternando as frutas e polvilhe com açúcar.

Grelhe com metade da manteiga, flambe com o conhaque, retire para uma travessa e reserve.

Faça o molho: aqueça a manteiga, junte a calda dos pêssegos, e o creme de leite. Deixe ferver e apurar um pouco, despeje sobre os espetinhos grelhados e sirva a seguir.

Rendimento: 12 porções.

Fonte: Daniel Bork