Ingredientes

(rendimento: 6 porções)
1 maminha (aproximadamente 1 kg)
8 fatias bacon
4 cebolas cortadas em fatias regulares
2 tabletes caldo de carne
1 copo (200 ml) água

Modo de preparo

Arrume em uma panela de pressão: o bacon no fundo, a maminha, as rodelas de cebola, os cubinhos de caldo de carne e a água.

Leve a panela ao fogo alto, por exatamente 1 hora, contando o tempo sem pressão.

Retire do fogo, abra a panela depois de despressurizada, corte a maminha em fatias não muito grossas, arrume em uma travessa e regue com o molho formado.

Fonte: Daniel Bork