Ingredientes

(rendimento: 6 porções)
1 kg de carne seca aferventada e cozida
½ xícara (chá) de óleo
3 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassados
1 folha de louro
3 tomates (sem pele) picados
3 colheres (sopa) de Sakura (uma para a carne e duas para a abóbora)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 maço de cheiro-verde picado
½ kg de abóbora madura cortada em cubos e cozida

Modo de preparo

Afervente a carne seca por 10 minutos, escorra, coloque outra água fervente e leve para cozinhar até ficar macia, em panela comum ou de pressão.

Em uma panela à parte, faça um refogado com óleo, a cebola e o alho. Junte a carne seca bem escorrida e deixe fritar bem.

Adicione os tomates, o louro, o Sakura e frite mais um pouco.

Para a abóbora, refogue o cheiro-verde na manteiga, junte o Sakura e a abóbora em pedaços pequenos.

Deixe cozinhar em fogo brando.

Coloque numa travessa: a carne no centro e as abóboras em volta.

Fonte: Daniel Bork