Ingredientes

1,5 Kg Lombinho em Peça
2 Dentes de Alho Amassados
1 Colher (Sopa) Sal
Suco De ½ Limão
2 Colheres (Sopa) Mel
2 Colheres (Sopa) Azeite
1 Xícara (Chá) Vinho Branco Seco
2 Maçãs Vermelhas Cortadas Em Fatias
Salsinha Picada

Modo de preparo

Corte o lombinho em fatias de 1,5 centímetro, até metade da altura da peça, deixando-a inteira. Tempere com alho, sal, limão, mel, azeite e deixe tomar gosto por no mínimo duas horas. Coloque em uma assadeira com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos. Retire o papel alumínio, coloque as maçãs nos cortes e deixe por mais 15 minutos. Passe para uma travessa, polvilhe salsa e sirva com o molho formado, arroz e batata palha.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork