Ingredientes

1kg costelinha suína
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritar

Molho Barbecue:

2 colheres (sopa) azeite
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) açúcar mascavo
2 colheres (sopa) mostarda
2 colheres (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) vinagre
1 xícara (chá) polpa de tomate
sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Tempere as costelinhas com limão, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 30 minutos. Frite no óleo até ficarem bem moreninhas. Enquanto isso aqueça o azeite, refogue a cebola e acrescente o restante dos . Deixe refogar por 1 minuto mexendo sempre para encorpar. Coloque as costelinhas em uma travessa e sirva com o molho barbecue em uma molheira.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Daniel Bork