Modo de preparo
Para o tempero processe ou bata no liquidificador todos os . Passe pela carne e
Deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora. Escorra o tempero da carne e doure no azeite de todos os lados, acrescentando a água e o molho da marinada de vez em quando, lembrando de manter a panela tampada. Quando a carne estiver macia tire da panela, coloque sobre uma assadeira, faça cortes na carne e reserve. Para a pasta de alho processe todos os . Passe a pasta nas fatias de queijo, dobre ao meio e coloque nos cortes que fez na carne. Leve a assadeira ao forno quente (200º) apenas para derreter o queijo. Finalize polvilhando um pouco mais de ervas de provence e sirva ainda quente.
Fonte: Daniel Bork
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