Ingredientes

1 abóbora moranga de bom tamanho
3 colheres (sopa) azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
600g carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
250g queijo cremoso
200ml creme de leite fresco
aprox. 200ml caldo de carne
sal e pimenta a gosto
cheiro-verde picado a gosto
1 colher (sopa) queijo ralado

Modo de preparo

lave muito bem a moranga, corte a tampa, com cuidado, e retire as sementes. embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio por uma hora. retire a polpa com uma colher e reserve. doure a cebola e o alho no azeite, junte a carne-seca, a polpa de abóbora reservada, o queijo cremoso, o creme de leite e o caldo de carne, se necessário. misture bem, tempere com sal e pimenta e junte o cheiro-verde. coloque essa mistura dentro da moranga, salpique queijo ralado e leve ao forno quente, para gratinar. sirva com arroz branco.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork