Ingredientes

1 peça lagarto
2 colheres (sopa) gengibre ralado
½ xícara (chá) mel
1 cebola roxa processada
1 xícara (chá) Sakura
óleo para fritar

Crosta:

1 cebola roxa picadinha
8 dentes alho picadinhos
½ maço folhas de tomilho
6 fatias pão de forma triturado ou processado

Modo de preparo

Coloque a carne em uma assadeira e tempere com gengibre, mel, cebola e sakura. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Escorra o tempero, frite a carne de todos os lados com óleo em uma panela e volte para a assadeira. Na mesma panela que fritou a carne coloque a cebola, o alho, o tomilho e as fatias de pão. Misture muito bem, tire do fogo e cubra a carne, apertando bem com as maõs para compactar. Leve para o forno quente por 20 minutos ou até dourar bem. Tire do forno, fatie e sirva com salada ou como sanduiche.

Fonte: Daniel Bork