Modo de preparo
Coloque o óleo e o toucinho numa frigideira e deixe fritar um
pouco. Coloque a carne em pedacinhos e deixe no fogo até ficar
bem frita, bem dourada.
Coloque a cebola, o alho e o colorau. Depois, coloque água,
mistura tudo e deixe cozinhar em fogo baixo.
Deixe uma hora e meia cozinhando até a carne ficar bem mole.
Apague o fogo e coloque a cebolinha, a salsinha, a hortelã e a
alfavaca.
Está pronto.
Acompanhe com um pirão do caldo da carne, um arroz branco e uma
salada.
Fonte: Ana Maria Braga
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