Modo de preparo
Cozinha a macaxeira , depois passa no processador com a própria
água e o leite de gado formando um purê cremoso.
Após processada toda a macaxeira coloca na panela e leva ao fogo
com 2 c. de manteiga e 1 copo de requeijão mexe até levantar
fervura. quando ferver coloca o creme de leite e desliga o fogo.
carne do sol - ferve a carne 3 vezes para retirar o sal, Depois
corta em pedaços pequenos ou desfia e refoga com a cebola e o
pimentão picados na manteiga e um pouco de óleo.
Arrumação do pirex: uma camada do purê
:uma camada da carne
:purê
:carne
Leva ao forno para gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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