Modo de preparo
corte a carne em pequenos cubos,e leve ao fogo com agua com duas
colheres de sopa de vinagre.
deixe ferver bastante,pois com esse procedimento vai tirar o
gosto de ranso.,vinte minutos depois tire do fogo escorra a carne
e reserve.em uma panela de pressao coloque o feijao(lavado) e
leve ao fogo por 1/2hora.amassa trez dentes de alho com uma
pitada de sal e uma pitada depimenta do reino,em uma panela
coloque unte o fundo todo com oleo e coloque a cebola picadinha
para refogar,adicione o alho e a pimenta malagueta,em seguida
coloque a carne o feijao e o arroz,refogue bem; coloque metade da
porcao de coentro e cheiro verde e em seguida um pouco de
sal,adicione agua fervente p cobrir a receita.apos mais ou menos
meia hora estra pronto e bom apetite
Fonte: Ana Maria Braga
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