Ingredientes

-1 quilo de bife de carne de vaca
-1/2 quilo de apresutado
-10 fatias de bacon defumado
-2 colheres de azeite
-3 alhos fatiados
-3 cebolas médias fatiadas
-1 pimentão verde fatiado
-1/2 pimentão vermelho fatiado
-1/2 pimentão amarelo fatiado
-3 tomates sem pele e sem sementes fatiados
-3 batatas fatiadas grandes
-2 cenouras fatiadas grandes
-1 maço de cheiro verde picado
-2 colheres de massa de tomate
-1/2 copo de água
-orégano e sal, glutamato de monossódico
-3 colheres de vinho branco

Modo de preparo

Temperar os bifes com o sal, alho, glutamato e o vinho. Em

seguida, por numa panela de pressão: o azeite, o alho, cebola,

bifes, apresuntado, bacon, pimentões, batata, cenoura,

cheiro-verde, a massa de tomate misturada com a água e temperado

com sal e orégano.

Vá fazendo camadas na sequência até acabar os ingredientes.

Tampar e levar ao fogo por 15 minutos, após apagar o fogo e

esperar esfriar para abrir. Servir com arroz branco e salada

verde.

Fonte: Ana Maria Braga