Ingredientes

-1kg de bifes (alcatra)
-300g de toucinho defumado
-4 dentes de alho
-3 cebolas grandes
-1 ramo de salsa
-1/2 copo de vinho tinto
-1 copo de agua(morno)
-sal a gosto

Modo de preparo

Tempere os bifes com alho e sal, reserve, corte o toucinho as

tiras e leve ao fogo num tacho para derreter. Na gordura passa os

bifes, juntando depois a cebola picadas o vinho com a água e a

salsa. Tapar o tacho e deixar cozinhar no molho até secar um

pouco. Serve com aipim pré-cozido e frito na manteiga com arroz

branco.

Fonte: Ana Maria Braga