Ingredientes

- 500 gr de carne seca cortada em cubinhos e ferventada
- 1 abobrinha verde cortada em cubinhos
- 1 cebola picada
- 1 cx de creme de leite
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (cha) de fubá
- 1 xícara (cha) de agua
- 2 dentes grandes de alho amassados
- 1 pitada de noz moscada
- sal a gosto
- pimenta do reino moida a gosto
- 1 pitada de coloral

Modo de preparo

Em uma panela esquente o azeite e refogue a cebola e o alho,

acrescente o coloral e a carne seca (ferventada) e refogue bem.

Junte a abobrinha e a água, tampe e deixe cozinhar por +/- 30

minutos.
Após cozido (30 minutos) acrescente o leite de côco e o creme de

leite e o fubá e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos.
Acrescente a nosmoscada, a pimenta e o sal a gosto.

Fonte: Ana Maria Braga