Ingredientes

1 abobora cabutcha media +- 2,5kg
3 kg carne seca
5 caldo de galinha (tablete)
2 colher sopa, de margarina
2 colher sopa de sal
5 tomates grandes
2 cebolas pequenas
1 maço de cheiro verde
pimenta a gosto
farinha de trigo +- 1,5kg
1,5 litros de agua
ovo
farinha de rosca
1/2 xicara cha de oleo
1/2 xicara cha de açucar

Modo de preparo

preparo do recheio

dissalgar a carne seca, cozinhar por 1 hora,
desfiar a carne seca.
em seguida fritar a cebola junto com o oleo, junta o tomate,

cheiro verde, e a pimenta a gosto
colocar a carne seca mexer e esta pronto

preparo da massa

cozinhar a abobora apos retire so a polpa.

numa panela ferva a agua junto com o caldo knor a margarina, o

sal,açucar,e a polpa da abobora.
assim que ferver misturar a farinha cozinhar ate dar o ponto.

agora é so enrolar em forma de coxinha sem o bico ,como bolinho e

rechear ,passar no ovo e na farinha de rosca . obs em media da

para fazer 75 bolinhos para bar

Fonte: Ana Maria Braga