Ingredientes

-1/2kg de carne moída de segunda
-6 pães franceses dormidos ou amanhecidos
-1 maço da salsa grandinho bem picadinho
-1 cebola bem grande ralada
-tempero pronto a gosto
-2 ovos inteiros
-1 pitada de louro em pó
-1/2 pimentão picadinho fininho

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o pão de molho na água, amasse e

escorra (não precisa ficar sequinho), coloque metade da salsa

picada, metade da cebola ralada e mexa bem e reserve.

Em outro recipiente, tempere a carne moída com a outra metade da

salsa e da cebola ralada, mexa bem e junte com o pão temperado.

Coloque os 2 ovos, a pitada de louro em pó, o pimentão, os ovos

e mexa bem. Misture tudo muito bem e por último, tempere com

tempero pronto a gosto.

Faça bolinhas e amasse, o tamanho do bolinho que eu faço é mais

ou menos do tamanho do círculo da latinha de cerveja. Frite,

coloque em papel toalha e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga