Ingredientes

-3kg de carne de cabrito em pedaços carne e costela
-2kg de tomate
-2 latas de ervilha
-1 vasilha de azeitona
-2 copos de vinho tinto seco
-tempeiro caseiro
-cebola
-alho
-óleo
-queijo parmesão

Modo de preparo

Tempere a carne com o tempero caseiro. Coloque vinho tinto. Deixe

no tempero por duas horas. Depois frite em óleo toda a carne.

Refogue a cebola e o alho.
Bata o tomate no liquidificador e junte a cebola e o alho.

Coloque os pedaços de carne para cosinhar. Depois de cozido,

junte as azeitonas e as ervilhas. Na hora de servir, coloque o

queijo parmesão.

Obs: Servir com arroz branco e torradas ou pão.

Fonte: Ana Maria Braga