Modo de preparo
Furar a carne e colocar a linguica paio dentro, temperar a carne
com alho, sal e pimenta do reino.
Fritá-la na panela de pressão com o caldo de carne, colocar o
molho madeira e um pouco de agua, deixar cozinhar por
aproximadamente 40 minutos, assim que estiver pronta retirar a
carne e colocar a mandioca já cozida neste molho , deixar ferver
um pouco. Cortar a carne em fatias, colocar a mandioca e o molho
numa travessa e a carne por cima. Pronto só servir,. Se minha
receita sair na Ana Maria, minhas amigas não vão acreditar, pois
nunca cozinhei, mas depois que vim de São Paulo para joão Pessoa
minhas condicoes mudaram e passei a ir para cozinha inventar
receitas. Bom Apetite . Meu marido amou a carne.
Fonte: Ana Maria Braga
|
