Ingredientes

meia xícara (chá) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
700 g de coxão duro cortado em bifes
2 colheres (chá) de sal
1 e meia colher (chá) de "aji-no-moto" (6 g)
1 tomate
meio pimentão verde
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para

aquecer.

Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até

dourarem.

Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor.

Adicione o sal, o "aji-no-moto", o tomate, o pimentão, o extrato

de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início

da fervura.

Retire do fogo e espere a pressão ceder.

junte a salsa, misture e sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga