Modo de preparo
cortar o jerimum fazendo uma tampa, retire os caroços e leve ao
fogo para cozinhar, depois de bem cozida reserve e deixe
esfriar...
em uma panela de pressão coloque a carne de sol e cozinhe einado
bem molinha em ponto de desfiar...
em uma panela refogue a cebola com a manteiga da terra e uma
colher de chá de alho...
jogue a carne de sol desfiada e deixe refogar...
coloque o creme de leite completando com leite de gado,vai ficar
um molho grosso como se fosse um strogonoff...
pegue a moranga e passe o requeijão cremoso em suas laterais...
coloque a carne de sol no molho complete em cima com mais
requeijão cremoso...
leve a forno e deixe gratinar...
sirva com macaxeira frita e arroz
Fonte: Ana Maria Braga
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