Modo de preparo
Ferva a Soja em bola numa panela com bastante água. Deixe ferver
até subir a espuma.
- Escorra a soja numa peneira, lavando em água corrente e fria.
Esprema bem com as mãos para tirar o excesso de água. Passe o
tempero em pó. Reserve.
- Numa frigideira doure o alho e a cebola no azeite. Junte a Soja
já temperada e deixe fritar em fogo baixo até dourar, mexa e
aperte com a escumadeira para secar a água e dourar todos os
lados.
-Acerte o sal ainda na frigideira.
- Pode ser servido como petisco, de entrada, com pão fresco, no
recheio de tortas, salgados ou misturado no macarrão ou arroz.
-Bom apetite.
Fonte: Ana Maria Braga
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