Ingredientes

-2 quilos de costela magra
-300g de bacon
-2 cebolas grandes
-4 dentes de alho grandes
-3 tomates grandes
-1 pimentão pequeno
-1 cubo de carne
-sal a gosto
-pimenta do reino
-corante a gosto
-salsinha
-cebolinha verde

Modo de preparo

Tempere a costela com todos os ingredientes exceto a salsinha e a

cebolinha que entra no final do preparo,e o bacon que vai na

montagem do cozimento.

Pegue a panela de pressão e forre o fundo com o bacon cortado em

tiras. Em seguida ponha a costela temperada e cozinhe por uma

hora em fogo baixo. Após isto, retire todo o óleo, acrescente a

salsinha e a cebolinha, e bom apetite.

Fonte: Ana Maria Braga