Modo de preparo
Coloque todos os indredientes do molho no liquidificador e bata.
Prove para ver se está bom de sal. Coloque a carne em um
recipiente (o mesmo que vai assar) e faça vários furos na carne
para que o tempero penetre bem.
Jogue metade do molho. Espalhe bem, dos dois lados da costela.
Coloque para assar com os ossos para cima, a 250º. Conforme o
molho for secando, vai regando com o molho aos poucos. Quando o
lado dos ossos estiver dourado, é só virar a carne, jogar o resto
do molho e deixar dourar do outro lado.
Fonte: Ana Maria Braga
|
