Ingredientes

-1 costela bovina de barriga com bastante carne
-2 dentes de alho amassados
-1 pote pequeno de maionese
-1 xícara (chá) de sal grosso aproximadamente
-papel alumínio

Modo de preparo

Retire o excesso de gordura da costela e faça pequeno cortes.

Passe o alho a maionese e o sal grosso em toda a costela, não

esqueça do osso, não economize na maionese passe bastante.

Embrulhe em bastante papel alumínio, tem que ficar bem fechado,

coloque na assadeira com o osso para baixo e leve para assar em

forno quente em temperatura baixa.

Depois de 3 horas, espete um garfo, sem abrir o papel alumínio,

para ver se a carne está bem macia. O garfo tem que entrar e sair

sem fazer força nenhuma, estando bem macio abra o papel aumente o

fogo e deixe dourar a seu gosto.

Fonte: Ana Maria Braga