Ingredientes

4 ovos inteiros
2 gemas
1 copo (tipo americano) de suco laranja concentrado
2 xícaras (chá) de açúcar
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Num liquidificador bata levemente ovos inteiros, as gemas, suco de laranja concentrado e açúcar.

Coloque este creme em forminhas de empada untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

Leve ao forno numa assadeira em banhomaria, até cozinhar, em fogo baixo inicialmente, aumente depois de 35 minutos a 200º C. Deixe esfriar e leve à geladeira (nas forminhas).

Depois de frio, desenforme o creme de laranja e sirva com o molho de vinho.

Enfeite e sirva em compoteira com rodelas de laranja em volta.

Rendimento: 9 unidades nas forminhas menores (6 cm de diâmetro X 3 cm altura) ou 7 unidades nas forminhas maiores (7 cm de diâmetro X 5 cm de altura)

Ingredientes do molho de vinho

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de vinho tinto

2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo do molho de vinho

Numa panela em fogo médio coloque açúcar, vinho tinto e água e faça uma calda média.

Deixe esfriar.

Fonte: Ana Maria Braga