Ingredientes

MASSA:

4 ovos
1 pitada de sal
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara (chá) de farinha de trigo
óleo ou manteiga para fritar

RECHEIO:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola
1 vidro de palmito
1 pacote de creme de queijo
1 xícara (chá) de leite
temperos a gosto
molho vermelho ou branco
queijo para polvilhar

Modo de preparo

MASSA:

Coloque no copo do liquidificador os ovos, o sal, o creme de leite e a farinha de trigo. Bata para se agregarem. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e aqueça. Coloque porções da massa e doure de ambos os lados. Empregue o recheio e feche os crepes.

RECHEIO:

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o palmito (picado), o creme de queijo, pimenta, temperos a gosto e o leite. Misture até engrossar levemente e reserve.
DICA: Para fazer a massa doce, substitua o sal por 1/2 xícara (chá) de açúcar. Recheie também com 4 queijos, creme de milho, camarões, etc.

Fonte: Palmirinha Onofre