Ingredientes

2 xícaras de quinôa em grãos
1 talo de salsão em folhas picado
1 cenoura média picada
1 ervadoce fresca e picadinha
1/2 cebola
3 colheres de sopa de ceboullette, uma cebolinha mais fina
Sal
Azeite
Tomilho fresco

Modo de preparo

Coloque em uma panela 2 copos americanos de água.

Quando ferver, ponha as 2 xícaras de quinôa para cozinhar.

Deixe por 10 min e retire.

Mexa bem.

A água vai quase desaparecer.

Reserve.

Em outra panela, coloque o azeite e refogue a cebola.

Cuidado para não queimar.

Acrescente os legumes previamente cozidos: o salsão, a ervadoce, a cenoura e misture bem.

Agora, coloque a quinôa já cozida e mexa.

Adicione o tomilho fresco e a ceboullette.

Use sal a gosto e uma pitada de pimentadoreino.

Aí, é só mexer por uns minutos.

Está pronto um cuscuz diferente, fácil de fazer e muito saudável.

Fonte: Ana Maria Braga