Modo de preparo
Corte a pescada em cubos e temperea com sal e limão. Em uma panela aqueça o azeite e o óleo (misturados). junte a cebola e os tomates picados e refogue-os. Acrescente a farinha de milho e mexa até se agregar aos demais ingredientes. Unte uma forma de buraco no centro e acomode nas laterais e fundo rodelas de ovos cozidos, azeitonas e pedaçoes de sardinha. Coloque a massa do cuscuz e aperte com uma colher. Desenforma sobre um prato e decore a gosto.
Dica: Substitua a pescada por postas de cação.
Fonte: Palmirinha Onofre
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