Modo de preparo
Descasque a abóbora, pique em quadradinhos de tamanho médio,
coloque nos 2 litros de água já com o cal, deixe descansar por no
mÃnimo 2 horas. lave bem.
Já na panela de pressão ponha uma camada de açucar outra de
abóbora, os cravos e a canela; tampe, quando começar a chiar
conte 40 minutos, depois abre a panela, tire as abóboras e deixe
a calda engrossar; ponha um um refratário os doces e a calda, se
necessário faça mais calda, deixe esfriar e ponha na geladeira.
se desejar ponha em vidros para compota.
Fonte: Ana Maria Braga
|
