Modo de preparo
Num tacho, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sem
parar por cerca de 20 minutos. Vai levantar fervura e formar uma
espuma densa. Continue mexendo até a espuma se desmanchar. Quando
começar a borbulhar, mexa de vez em quando. Deixe engrossar e
amarelar. Tire do fogo, coloque em outra vasilha e vá mexendo de
vez em quando até esfriar para o doce ficar cremoso e liso.
Rendimento: 1,3 kg de doce
Preço sugerido: pote de 500 g - R$ 3,50, pote de 50 g - R$ 0,50
Fonte: Ana Maria Braga
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