Modo de preparo
Numa panela, coloque os chocolates e leve ao fogo em banhomaria para derreter. Adicione o creme de leite, o conhaque e a canela (opcional). Leve ao rechaud e sirva com frutas da época: morango, abacaxi, maçã, uva, banana, etc. Uma outra opção é oferecer o fondue com pedaços de bolo.
Dica: Pegue meio pacote de waffer de chocolate e amasse até virar uma farinha. Depois de mergulhar a fruta ou o bolo no chocolate, passe nesta farofa.
Rendimento: 10 pessoas
Custo da receita com acompanhamentos: R$ 30,00
Preço no mercado: R$ 25,00, em média, por pessoa (dependendo do restaurante e da região)
Fonte: Ana Maria Braga
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