Ingredientes

500 g de abóbora em cubos
1 colher (sobremesa) de cal virgem
água para o molho de cal, para lavar e aferventar
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água para a calda
5 cravos-da-índia
1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo

Descasque a abóbora e corte em pedaços regulares.

Coloque de molho em água fresca com a cal virgem por duas horas, escorra, lave bem e afervente por 5 minutos.

Faça uma calda com o açúcar, a água, o cravo e a canela, junte a abóbora e cozinhe até ficar macia.

Rendimento: 6 porções.

Fonte: Daniel Bork