Ingredientes

(rendimento: 12 porções)
12 pêras
2 xícaras (chá) açúcar
1 pau de canela
3 cravos-da-índia
7 xícaras (chá) água
1 xícara (chá) vinho branco
2 xícaras (chá) vinho tinto
Cobertura
500g chocolate ao leite para cobertura
1 lata creme de leite sem soro

Modo de preparo

Faça 6 pêras brancas e 6 pêras vermelhas.

Coloque numa panela 6 pêras descascadas e inteiras, uma xícara de açúcar, quatro xícaras de água e uma xícara de vinho branco. Numa outra panela, coloque as outras 6 pêras, a canela em pau, os cravos, uma xícara de açúcar e três xícaras vinho tinto.

Deixe cozinhar as duas panelas por aproximadamente 30 minutos ou até as pêras estarem tenras.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e mexa bem para misturar. Sirva sobre as pêras.

Decore com folhas de hortelã.

Fonte: Daniel Bork